Ani Blanco, creadora de afreiresparragos.com se formó en Cocina y Gastronomía en su ciudad natal, Gijón. En 2013 creó su blog y desde entonces ha ayudado a miles de personas a cocinar con éxito. Con los años su cocina ha evolucionado. Se ha formado en Nutrición Clínica Vegetariana y especializado en cocina sana sin complicaciones. Su misión es ayudar a las personas a disfrutar comiendo sano.